EKO filozofia U Szwejka
SZANUJEMY ENERGIĘ
Głównym źródłem oświetlenia restauracji są żarówki LED, które konsumują 75% mniej energii i emitują 75% mniej ciepła. Nasza kuchnia wyposażona jest w najnowsze energooszczędne technologie.
SZANUJEMY WODĘ
W całym procesie kuchennym od sprzątania do mycia naczyń korzystamy z systemów redukujących zużycie wody.
SZANUJEMY PAPIER
Drukujemy wyłącznie na papierze z odzysku.
RECYKLING
To chyba oczywiste, że nasz personel sortuje papier, szkło, odpadki organiczne, chętnie wykorzystamy je ponownie po przetworzeniu.
PRZYJAZNE ŚRODOWISKU PRODUKTY
Używane przez nas środki czystości są biodegradowalne i nie zatruwają środowiska.
KONSTRUKCJA RESTAURACJI
Jesteśmy dumni, że do budowy wykorzystaliśmy naturalne, odnawialne materiały. Wszystkie użyte przez nas farby posiadają ekologiczne certyfikaty.
“Mówimy, że twarze nowych pokoleń spoglądają ze środka ziemi, tak więc jeśli stawiasz stopę, stawiaj ją bardzo ostrożnie, ponieważ nowe pokolenia przybędą jedne po drugich. Jeżeli podobnie myślisz, będziesz delikatnie stąpał, z większym szacunkiem dla ziemi”
Haudenosanee, Wódz plemienia irokezów
